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銘柄牛
すきやきの厚さ2ｍｍ〜2.5ｍｍに比べて薄めにカットしております。
食べ方は、しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、蒸ししゃぶ、焼すき、などでお好みにあわせてお召し上がりください。
冷しゃぶにする場合は、脂質が固まりやすくなりますので、50℃〜75℃の沸騰しない湯で加熱。色が変わったらすぐに引き上げてください。
お肉を冷やす場合は、氷水ではなく、常温の水で冷やしてください。
タレは、ぽんず、ごまダレ、出汁醤油などお好みでお召し上がりください。
ご用意されるお野菜は、季節の野菜がおススメです。
蒸ししゃぶを鍋で作る場合
なべ底に、アミまたは、皿、クッキングシートなどをしいて、水をはります。お好みの野菜（レタス・キャベツ・ほうれん草）などを重ねて入れ、その上にお肉を置いてふたを閉めて蒸します。
お肉と一緒に野菜もたくさんいただけます。
鳥取和牛オレイン55しゃぶしゃぶロース・赤身 この商品は精肉箱と風呂敷付つきのギフトラッピング仕様です。※ラッピングオプション選択不要です。 ロース芯の脂に占めるオレイン酸の含有量が55％以上の牛を「鳥取和牛オレイン55」としてブランド認定しています。オレイン酸とは、「不飽和脂肪酸」の一種で、オリーブオイルや椿油に多く含まれる成分。 植物性の油で、悪玉コレステロールを抑えると言われています。 オレイン酸を多く含む脂質は、ココナッツミルクのような香りがあり、シンプルに焼くだけでもこの香りをお楽しみいただけます。 鳥取和牛の年間出荷頭数は、全国のわずか0.7%の約2000頭。オレイン55として認定されるのは、その中のさらに20%、わずか400頭あまりです。 鳥取県内指定農場から仕入れています。 社長の実家、指定農場「鳥飼畜産」を中心に 鳥飼畜産では誕生から出荷までの一貫生産を30年続けています。 鳥飼畜産ではA4・A5ランクの出荷割合は93%！ 悪玉コレステロールを抑えるといわれている こんな牛肉づくりを目指しています。 1966年に開催された第１回全国和牛能力共進会において、鳥取県畜産試験場所有の「気高号」が1等賞の栄光を獲得。この品種が全国の和牛改良の基礎となり、やがて各県産ブランド牛の始祖として名を残すことになりました。2017年に宮城県で開かれた第11回和牛オリンピックでは、第7区にて鳥取和牛が肉質日本一の快挙を成し遂げました。 2020年の鳥取県セリ市場で、肉質日本一に輝いた白鵬（はくほう）の子「みどりのこ3」が855万4,700円の値を付けました。これまでの鳥取県内での子牛セリ最高値、561万円を大きく塗り替えました。子牛価格日本一となり、鳥取和牛のブランド化が進みつつあります。 精肉箱付き商品につき、注文時のラッピングオプション選択は不要です。 商品説明
500g 10,000円
鳥取和牛オレイン55
希少なオレイン55
やまのおかげ屋の選ぶ鳥取和牛とは
厳選した鳥取県内の和牛農家から仕入れています。
顔の見える安心安全なお肉です。誕生から出荷までの一貫生産30年
長年の経験が良質な脂質の血統を生み出す秘密です。オレイン酸たっぷり高品質鳥取和牛
オレイン酸を多く含む希少な肉質の和牛を
数多く生産しています。
鳥取和牛が選ばれる理由
各種のし・メッセージカード無料
内容量 500ｇ 保存方法 冷凍 原材料 黒毛和牛（鳥取県産）ロース・赤身 製造元 株式会社やまのおかげ屋
鳥取県倉吉市福庭町2丁目18特徴など A5ランクのオレイン55鳥取和牛 ご注意 ご注文から発送までお時間をいただく場合がございます。お急ぎの場合は別途お問合せください。
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