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神戸牛赤身希少部位しゃぶしゃぶ切り落とし500g わけありふぞろい 簡易包装 166370963

12,960円

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神戸牛赤身希少部位しゃぶしゃぶ切り落とし500g
厚み 厚さが1.5ｍｍ〜2ｍｍ


神戸牛の希少部位「トウガラシ」を使ったしゃぶしゃぶです。
トウガラシは写真の通り、霜降りがほとんどなく赤身の部類に入ります。
硬さはふつうで、きめ細かな肉質をもちます。
赤身ならではの肉本来の味わいを楽しむ箇所です。


場所はウデの部分にあたり、ミスジの隣にあります。
形状が唐辛子の形ににていることから「トウガラシ」という部位名がついています。
ウデの部分ですが、モモのような風味をもっている、赤身中の赤身と言われています。


訳ありの理由
神戸牛は鳥取和牛と比べて、霜降りが少なく、引き締まった肉質です。
よって、個体差や部位の場所によってはやや硬めに感じる場合があるため、
すき焼きより薄い、しゃぶしゃぶ用の厚みでスライスしています。
※すき焼き2ｍｍ〜2.5ｍｍ しゃぶしゃぶ1.5ｍｍ〜2ｍｍ
また、希少な部位であるため広めの盤が取りにくく、小さめのスライスとなっております。
形も大小があります。
会員様はわずかですがお得にご購入できます。


食べ方
サシが少ないので、火は軽めに通してください。
しゃぶしゃぶとして、湯にサッとくぐらせて食べてください。
またすき焼きでいただく場合も、煮込みすぎないようにいただいてください。
フライパンなどで焼いていただく場合は、弱火でじっくり焼いて、ワサビ醤油でお召し上がりください。


商品詳細
名称 神戸牛赤身希少部位しゃぶしゃぶ切り落とし500g
品種・ブランド 神戸牛
内容量(g) 500g
原材料 黒毛和牛（神戸ビーフ）
原産国 日本
原産地域 兵庫県
原産地 兵庫
部位 トウガラシ
等級 A4〜A5
消費目処または賞味期限 発送から冷凍1ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存
お召し上がり方 冷蔵庫解凍ののち、お召し上がりください。
解凍例 冷蔵庫に移して一晩
生産者 神戸牛畜産農家
製造者 株式会社やまのおかげ屋
販売者 株式会社やまのおかげ屋
アレルギー 牛肉
備考 【解凍方法】冷凍保存 クール便でお届け。解凍は冷凍庫から冷蔵庫に移して6〜8時間かけてゆっくり解凍してください。
お届けの形状 トレー

鳥取和牛贈り物ガイド大切な人へのお肉の選び方

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支店名：倉吉支店
口座番号：普通　0393811
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