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鳥取和牛通販やまのおかげ屋｜日本一に輝いた肉！お祝い・お歳暮・お中元・ご贈答に

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初めての方へ鳥取和牛・神戸牛専門店やまのおかげ屋ご紹介

やまのおかげ屋（あかまる牛肉店）鳥取和牛

やまのおかげ屋は鳥取和牛、銘柄牛を中心に取り扱う精肉店です。

一頭買いを行い、希少部位からホルモンまで豊富な部位を取り揃えています。生産農家さんを大切にし、安心のお肉をお客様に提供しています。


山陰の「山のおかげ」から生まれた食材をお届けしています。

やまのおかげ屋鳥取和牛初めての方へ

鳥取県・島根県の名称「山陰」を地元の方々は「山のお陰」と読み替えることがあります。

秀峰・大山をはじめとした、背後に連なる山々は、地元に住む人たちを自然の災いから護り、

雪や雨を降らせて、美しい水に生まれ変わらせて、農作物や私たちの暮らしに豊穣をもたらしてきました。

そんな山の恵を一身に受け、生産農家さんの地道な勤労の積み重ねで作られた鳥取和牛をご提供しています。

「美味しいものを食べると会話がはずむ」そんな家庭の日常を想いながら、普段使いから特別な記念日まで使っていただける商品を揃えています。

お客様と畜産農家、それぞれと密接にかかわり、畜産農家の思いをお客様へ、お客様の要望や感想を畜産農家へ伝えていきます。


初めての方におすすめの鳥取和牛商品

鳥取和牛とは？

鳥取和牛放牧

2017年和牛オリンピック肉質日本一の実績。

出荷頭数は全国の約0.5％希少な和牛です。2011年から脂肪の質オレイン酸に着目して改良・生産が行われています。中国地方最高峰の大山をはじめとした山々が広る中、名水といわれる水資源も多く、ストレスの少ない環境の中で鳥取和牛は育まれています。

鳥取県内の畜産農家さんでは、こだわった配合飼料や、鳥取の豊かな自然環境の中で育った牧草を牛に与えています。

鳥取和牛生産者さんのご紹介

やまのおかげ屋で取り扱いをさせていただいている、代表的な鳥取和牛生産者さんをご紹介します。

素晴らしいお肉を作っていただいています。自信を持っておすすめできるお肉です。 ぜひ今後も農家さんのお肉を食べて応援してください！

倉吉市　鳥飼畜産さん

鳥取和牛生産者オレイン55和牛オリンピック出場鳥飼畜産

2023年に和牛オリンピックの脂肪の質部門で出場。鳥取県が同部門での6位入賞に貢献しました。

和牛の畜産をはじめて40年以上の経験を持つ鳥飼畜産さんは、主にお母さんの育子さんが牛の繁殖、息子の雄太郎さんが肥育を担当されています。育子さんはいつも子牛が無事に生まれ、元気に育つことに注力されています。難産で生まれた子牛が、元気に歩き出した時は涙がでるほどうれしかったそうです。

鳥飼畜産のこだわり

1.鳥飼畜産は、牛の繁殖と肥育を行う一貫生産の農家を40年続けています。 牛の親子を隣り合った牛舎で飼うことで、ストレスの少ない環境になります。

2.よい母牛をつくることが、よい牛づくりに繋がります。時代にあわせて、交配の研究も続けています。

3.秋には田んぼでできた稲わらをもらってきて、１年間、牛たちは地元の稲わらと水を飲んで育ちます。

2021年、鳥飼畜産の鳥取和牛は肉の旨味（グリコーゲン）、くちどけ（オレイン酸）、風味の良さの３つの要素が優れていることがわかりました。 自然の恵を受けたお肉を皆様の元へ。


北栄町山下畜産さん

鳥取和牛生産者オレイン55和牛オリンピック出場山下畜産

2017年の和牛オリンピックに肉牛の部 鳥取県代表として出場。肉質日本一に貢献されました。

ご兄弟で畜産農家をされています。お祖父さんの代から続く牛飼いの家で育ち、お祖父さんとお父さんの背中を見て自然と畜産の世界へ入りました。 剛さん＆晃さんの代で鳥取和牛を扱いをはじめます。お兄さんの剛さんは肥育を、弟の晃さんは繁殖を主として役割分担をしています。

たくさんサシが入っていても、胃にもたれにくく、美味しく食べられる脂質と肉質を目指しています。

山下畜産のこだわり

1.病気が少なく、健康な牛を育てることを一番重要に考え、生産を行っています。

2.えさには主に地元産の藁を使用。ふすまや蕎麦といった自然由来のものを多く取り入れ、牛の成長段階でそれぞれ適した粗飼料を与えています。

3.牛の少しの変化も見逃さないよう、朝早くから夜遅くまで常に牛と向き合っています。冬の寒い時期、子牛にはジャケットを着せたり、牛に合わせた体調管理をしています。

地域の方に貢献し、愛されている山下畜産さん

鳥取和牛あかまる牛肉店肉おじさん

畜産は365日休みがなく過酷な労働条件の仕事です。しかし、山下さんは畜産業もしつつ柔道をする子供たちとのふれあいも大切にしています。 畜産と柔道という側面から「人間としてどれだけ社会や地域に貢献出来るか」ということを大切にされていると感じます。子供たちや地域の為に尽力を惜しまない、素敵な畜産農家さんです。

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