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鳥取和牛通販やまのおかげ屋｜日本一に輝いた肉！お祝い・お歳暮・お中元・ご贈答に

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鳥取和牛 シャトーブリアン ヒレステーキ120g×2枚 精肉箱風呂敷 146815126

12,000円(税889円)

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鳥取和牛 シャトーブリアン ヒレステーキ120g×2枚


化粧箱にお入れし風呂敷包みでお届けします。

牛肉の中で、最も柔らかく最も価値があるとされている「ヒレ」。
細かく分けていくと、頭に近いほうから”テート”、そして最も美味しいとされている”シャトーブリアン”、一番頭に近く薄くなる”ミニョン”、シャトーブリアンの横に付いている”サイドマッスル”の4つとなります。

※ご購入前に一読ください

真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。
通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。
またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。
ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。


シャトーブリアンとは？


シャトーブリアンとは、もっとも食味が良いとされるヒレの真ん中です。ほどよい霜降りと柔らかさ、形の良さで最上の部位とされています。
1頭から2�圓靴� 取れない貴重な部位。適度に評降りが入って柔らかいのが特長です。 大きなブロックで焼いて食べると得も言われぬ幸福感があります。

鳥取和牛の食感とは？


鳥取和牛は、近年、その脂質の良さが評価されていて、
融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。
融点が低いということは口どけが良いということ。
「融ける！！」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。

鳥取和牛の特徴


また、脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。
口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。
鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりお腹を壊すということがないように、
農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛の流通に取り組んでいます。

鳥取和牛とは


鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。
もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。

やまのおかげ屋の取り扱う牛肉について


弊社代表の実家である鳥飼畜産を中心に、
鳥取県内の指定農家のものを取り扱っています。
顔の見える安心なお肉です。

和牛を我が子のように大切に育て上げています。
食べていただいた皆様が喜んでいただけるようなお肉を目指しています。

わたしたちやまのおかげ屋は、
農家さんが上質の和牛を育てている様子を、常に肌身で感じています。
より良い牛の生産を目指す農家さんを指定し1頭買いしています。

賞味期限：冷凍保存180日
※真空パックでのお届け
※期限まで50日以上の商品をお送りします。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
お届け　真空パック
原産国 日本
原産地域 鳥取県
原産地 鳥取
製造者　やまのおかげ屋

鳥取和牛贈り物ガイド大切な人へのお肉の選び方

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鳥取和牛専門店 やまのおかげ屋 ハワイ店

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〒682-0721 鳥取県東伯郡湯梨浜町田後1455-1

電話　0858-35-2941 　月・木〜日曜日　11：00〜19：00(精肉小売・焼肉飲食)

FAX　0858-35-2944

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レトルト品は常温便でお届けします。※冷蔵でのお届けではありません。

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※ギフトブックはネコポスをご指定ください。
※焼肉を100gずつの個包装をご希望される方は備考欄にご記入ください。

商品の在庫がある場合、ご注文受付後３〜７日以内に発送いたします。

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お届け日指定された場合はおおよその目安となり、指定の日付前後でのお届けとなります。
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