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低温調理におすすめ！鳥取和牛やわらか霜降りブロック150g/300g 厚さ3cm以上（みすじ、ザブトン他）

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150g(厚さ3cm以上)300g(厚さ3cm以上)

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鳥取和牛 やわらか霜降りブロック150g/ 300g（みすじ、ザブトン他）


鳥取和牛の霜降り部位（みすじ、ザブトン他）をブロックカットしたものです。とても柔らかく旨味が強いのが特徴です。ローストビーフやグリル、ステーキなどとしてお使いいただけますが、おすすめの調理法は低温調理です。
水分をお肉の中に閉じ込めることで、ジューシーな肉汁があふれ出す美味しさを堪能していただけます。


鳥取和牛の食感とは？


鳥取和牛は近年、その脂質の良さが評価されていて、 融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。 融点が低いということは口どけが良いということ。 「融ける！！」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。


鳥取和牛とは


2017年の和牛オリンピックにおいて、肉質日本一の栄冠に輝いたのが鳥取和牛です。
名牛・白鵬55の血統の子牛は全国から高い注目を浴びており、その価格は日本一を更新しています。


鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。


これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分でもあり、体にも良いとされる「オレイン酸」が多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。


もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。この和牛香は焼いたり、煮たりといった、加熱することで楽しむことができます。


やまのおかげ屋の取り扱う牛肉について


弊社代表の実家である鳥飼畜産を中心に、 鳥取県内の指定農家のものを取り扱っています。 顔の見える安心なお肉です。 和牛を我が子のように大切に育て上げています。 食べていただいた皆様が喜んでいただけるようなお肉を目指しています。 わたしたちやまのおかげ屋は、 農家さんが上質の和牛を育てている様子を、常に肌身で感じています。 より良い牛の生産を目指す農家さんを指定し1頭買いしています。


商品説明
内容量150g/ 300g
保存方法冷凍
原材料黒毛和牛（鳥取県産）
原産地域鳥取県
部位みすじ・ザブトン他
生産者鳥取県内和牛農家
販売者

株式会社やまのおかげ屋
鳥取県倉吉市福庭町2丁目18

賞味期限冷凍保存で180日
包装形態真空パック


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