肩ロースの中でも、首に近い背中側にあります。
焼肉用にカットした時の四角い形がザブトンに似ていることから、この名称となっています。美しい網目模様のサシが均一に入っており、見るからに「美味しそう」なのが特徴です。
その見た目の美しさに裏打ちされるように、味も絶品。
和牛の上質な脂の甘み、和牛香の香ばしく繊細な香り、肉のうま味が強いです。
やや弾力のある肉質ですが、しっかりお肉を食べたという食感があります。
味付けは、塩や醤油などでシンプルにして、肉本来の味わいを楽しむのに適しています。
少量でも満足感が高く、白米の上で2〜3枚のせたシンプルな焼肉丼などが個人的に絶品です。
ぜひお試しください。
■ご注文方法
100g単位でご注文頂けます。数量1が100gになりますので、300gご注文の場合は数量に「3」とご記入ください。
■包装の選択
他の焼肉100gとまとめて一つのトレーに選択することができます。カートに入れる前にご選択ください。
【解凍方法・ご利用方法】
■解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり解凍することをオススメします。旨み成分がほぼ逃さず良い品質を保つことが出来、美味しくいただけます。解凍後は、お早めにお召し上がりください。
■ご利用方法
焼肉用です。お好きな焼き加減でお楽しみください。他にも様々な料理にお楽しみいただけます。
消費期限:製造から30日以内(明記ございます)
保存方法:クール便(冷凍)でお届けいたします。到着後中身を取り出し、冷凍庫で保存してください。
希少部位からホルモンまで焼肉部位別量り売りコーナー
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