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銘柄牛
冷凍・トレーでお届けいたします。
2〜3人前
包装
自家用、シンプルな包装です。
ギフト用としてギフトボックスをご利用されたい場合は、ラッピングオプション（460円）をご選択ください。
商品説明
しゃぶしゃぶスライス 2人〜3人前
鳥取和牛の上質の脂を存分に味わっていただける、最上級部位サーロインを使用しています。
融点が低く、口の中でサッととろける味わいと、和牛香と呼ばれるココナッツミルクのような香りが特徴です。
サッと火を通し、肉の味わいを楽しみながらお食べください。
厚さ1.5ｍｍ〜2ｍｍの一般的にしゃぶしゃぶに適した用ですが、すき焼き用等としても召し上がっていただけます。
食べ方
しゃぶしゃぶ・鉄板焼き・すき焼き
火は通り過ぎないようにしてください。しゃぶしゃぶの場合、常温の状態でいただいてください。冷水の場合、脂がかたまり風味が落ちる場合がございます。
鉄板で焼く場合は、強火で短時間で焼き、焦げ付きが出ない状態でいただいてください。
鳥取和牛の食感とは？
鳥取和牛は、近年、その脂質の良さが評価されていて、
融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。
融点が低いということは口どけが良いということ。
「融ける！！」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。
鳥取和牛の特徴
また、脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。
口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。
鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがしたりお腹を壊すということがないように、
農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛の流通に取り組んでいます。
鳥取和牛とは
鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。
もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。
あかまるの取り扱う牛肉について
弊社代表の実家である鳥飼畜産を中心に、
鳥取県内の指定農家のものを取り扱っています。
顔の見える安心なお肉です。
和牛を我が子のように大切に育て上げています。
食べていただいた皆様が喜んでいただけるようなお肉を目指しています。
わたしたちあかまる牛肉店は、
農家さんが上質の和牛を育てている様子を、常に肌身で感じています。
より良い牛の生産を目指す農家さんを指定し1頭買いしています。
商品詳細
原材料名 鳥取和牛
産地(最終加工地) 鳥取県
内容量 400g（最低保証内容量）（サーロイン）
賞味期限 冷凍30日
※賞味期限25日以上のものをお届けいたします。
お届け 冷凍・トレー
原産国 日本
原産地域 鳥取県
原産地 鳥取
製造者 あかまる牛肉店
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